Comment est-il possible de créer autant de fromages différents ?

Dans le périodique : Mon Quotidien, n°8562 (22/02/2025)
• Auteur : D. Viaud
• Pages : p.8
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point sur les moyens utilisés pour fabriquer des fromages différents : compositions ; techniques ; étapes complémentaires.

• • Descripteurs : fromage technique de l'alimentation