641.5 Cuisine, art culinaire
Livre
Géographie gastronomique : L'europe et le monde
- Auteur : Philippe Noël
- Editeur : Edition Jacques Lanore, Delagrave 2008 95 p.
Présente les ressources de chaque pays en fonction de la géographie et du climat, étudie les caractéristiques propres à chaque cuisine locale indiquant quelques recettes des spécialités les plus connues.
