Antonin Carême : roi des chefs et chef des rois

Dans le périodique : Histoire junior, n°83 (mars 2019)
• Pages : p. 38-39
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Sais-tu qui a inventé ces pâtisseries dénommées mille-feuilles ou croquembouche ? Cet article te présente l'un des maîtres de la pâtisserie et de la cuisine françaises.

• • Descripteurs : 19e siècle art culinaire pâtisserie