Article de périodique
Grosse boulette
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°405 (juin 2023) p. 34-35
- Auteur : Jérôme Blanchart
Mise au point de boulettes de viande à base de mammouth à partir de cellules cultivées en laboratoire.
Catégorie culture in vitro
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Le steak de l'espace est servi !
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°364 (janvier 2020) p. 20-23
- Auteur : Hugo Leroux
La société israélienne Aleph Farms a réussi à fabriquer un morceau de viande de près de 2 mm dans L'I.S.S. à partir de cellules souches de bœuf : procédé de fabrication, objectif, intérêt écologique, perspectives.
