Géographie gastronomique : L'Europe et le monde

• Auteur : Philippe Noël
• • Editeur : Edition Jacques Lanore, Delagrave 2008
  • Collection : Les mini-maxi
  • ISBN/ISSN : 978-2-206-03257-3
  • Format : 95 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation des différents pays avec leurs caractéristiques géographiques, le climat, l'économie avec un axe particulier sur l'alimentation : les productions locales, les spécialités culinaires, une recette, une tradition. Après les différents pays d'Europe (Danemark, Finlande, Suède, Royaume-Uni, Irlande, Allemagne, Autriche, Belgique, Pays-Bas, Suisse, Hongrie, Pologie, Russie, Italie, Espagne, Portugal, Grèce), quelques pays d'Amérique (États-Unis, Canada, Argentine, Brésil, Mexique), d'Afrique (Maroc, Tunisie, Sénégal, Côte d'Ivoire, Afrique du Sud), du Proche-Orient (Israël, Liban, Syrie) et d'Asie (Inde, Chine, Japon, Thaïlande, Vietnam) sont présentés.

• • Descripteurs : Afrique Amérique alimentation recette culinaire Asie Europe
  • Index. décimale : 641.5 (Cuisine, art culinaire)