Un menu médiéval

Dans le périodique : Arkéo, n°176 (Juillet 2010)
• Pages : p. 32-33
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Déroulement du banquet d'un seigneur : assiette de table, différents services successifs, desserte.
    Recettes de la tarte aux oignons, de la purée de petits pois et du pain perdu.

• • Descripteurs : Moyen Age recette culinaire