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Article de périodique
Le goût
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1022 (15 octobre 2011) p. 5-50
Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire.Nos 5 sens en version numérique
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°373 (octobre 2020) p. 40-43
- Auteur : Titouan Corlet
Comment la réalité virtuelle trompe notre cerveau pour reconstituer des sensations visuelles, auditives, olfactives, gustatives et tactiles. Exemples.Quand nos autres sens nous trompent
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°157 (janvier 2023) p. 55-63
- Auteur : Sylvie Redon-Clauzard
- Photographe : Bertrand Boisselle
- Illustrateur : Sandrine Fellay
Expériences qui révèlent que nos sensations sont parfois trompeuses. Explications.Tes 5 sens à la loupe
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°80 (octobre 2019) p. 19-29
- Auteur : Morgane Kergoat
Dossier sur les sens : comment notre oeil voit-il ; les odeurs sont-elles analysées au niveau du nez ; comment l'oreille entend-elle ; que se passe-t-il lorsque nous nous brûlons ; combien de goûts notre langue peut-elle détecter. Des schémas e[...]
