Article de périodique
Blancs comme neige !
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°118 (février 2023) p. 47
Recette des îles flottantes. Pourquoi les blancs d'oeufs deviennent-ils solides lorsqu'on les bat ?
Catégorie chimie
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Site web
Chimie : transformer la matière
- Editeur : Lumni, France Télévisions 2022
La matière subit en permanence de nombreuses transformations... Physiques ou chimiques, ces transformations obéissent à des lois rigoureuses. Découvre la différence entre les deux et comment réaliser des combustions complètes du carbone et du fer.Exclu du prêtLa cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Deux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Livre
La matière : en 36 expérience
- Auteur : Philippe Nessmann
- Auteur : Charline Zeitoun
- Editeur : Mango Jeunesse Collection : Maxi kézako 2010 91 p.
Pourquoi l'eau se transforme-t-elle en glace ? De quoi l'air est-il fait ? Comment fonctionne un thermomètre ? Se laver les mains, est-ce de la chimie ?Quel ingrédient fait mousser le savon ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°118 (février 2023) p. 42
- Auteur : Bérangère Duquenne
Pourquoi le savon produit-il de la mousse ? De quoi est-il composé ?De quoi est composé le papier alu ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°119 (mars 2023) p. 44-45
- Auteur : Hélène Colau
- Auteur : Maïa Wasserman
Comment produit-on l'aluminium ?Réalise les expériences des grands chimistes
- Auteur : Liz Lee Heinecke
- Traducteur : Denis Richard
- Editeur : Delachaux et Niestlé 2022 128 p.
25 portraits de chimistes célèbres, de l'Antiquité à nos jours, accompagnées d'expériences à réaliser : la distillation de parfum, la fabrication de savon ou d'une batterie chimique avec un citron, la construction d'une échelle de PH, d'anneaux [...]Les sciences
- Editeur : Piccolia 2015 384 p.
Des informations passionnantes sur les sciences : les atomes, la matière, les réactions chimiques, le tableau des éléments périodiques, le temps, l'électricité, la robotique et bien plus encore. Un guide détaillé sur les grandes inventions scien[...]
